リュウジ式 爆速! サクッと家飲み! つまみメシ 第二弾!

缶を開けたらすぐに晩酌できる キンハイ&ギンハイの焼酎ハイボール缶とも相性ぴったり 酒をこよなく愛するリュウジさんおすみつき 「すぐできるから、すぐ飲める」爆速レシピ4選

仕事で忙しい時にも、家事を休みたい時にも使える、 みんながハッピーなメニューをご紹介! おつまみだけでなくおかずにもできるライ

低糖質レシピ調理例イメージ

“手軽さ”を究めた 米の本格ハイボール

PROFILE

手早く美味しくできるから、みんながハッピー!

(株)バズレシピ代表・料理研究家 リュウジ
あきれるほど簡単でうまい つまみメシ - リュウジ あきれるほど簡単でうまい つまみメシ - リュウジ

リュウジ / 1986年生まれ。 (株)バズレシピ代表・料理研究家。
「今日食べたいものを今日作る!」をコンセプトに、Twitterでレシピを随時更新。YouTube登録70万人、Instagram登録66万人で総フォロワー数は約270万人を超える(2020年5月現在)。第5回、第6回レシピ本大賞連続入選。著書の販売数は累計50万部を突破。TV、雑誌、Webサイトなどメディアを問わず、その活躍ぶりが話題になっている。

RECIPE

楽して料理上手に! ハイボール缶と同じ“手軽さバツグン”の絶品レシピ

まろやかな飲み口のキンハイに合う 無限もやしコンビーフ

調理イメージ スパイシーでウマすぎる! つまみの新世界へ誘う

旨みたっぷりの万能食材・コンビーフをそのまま缶を開けて食べるだけなんて…。これは知って得するアラカルトです。

材料(2人分)

  • コンビーフ…1缶(80g)
  • もやし…200g
  • A
    • 醤油…小さじ2
    • うま味調味料…4ふり
    • にんにくのすりおろし…1/2片
  • サラダ油…小さじ2
  • 黒胡椒…多め

作り方

  1. 中火で油を熱し、コンビーフを炒める。 手順イメージ
  2. 強火にして、もやしを加え、Aと一緒にさらに炒める。
  3. 全体がうまく絡み合った後、黒胡椒をかけ完成! 手順イメージ

POINT

にんにくのすりおろしについては、絶対に「生」を。市販のチューブのものでは、出来上がりに圧倒的な差が。また、仕上げの黒胡椒が想定外の美味しさを呼びます。自分が思っている量より、3倍くらい多めに入れてください。

金しろハイボール「キンハイ」 イメージ

コク深いキンハイに合う 炒め豚バラ大根

調理イメージ 豚バラ肉の甘い脂が旨みを倍に! 禁断の味

大根はいちょう切りで、8ミリくらいにすると火も通りやすいです。驚くほど簡単に、主役級の甘辛煮に。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉…150g
  • 肉にふる塩…適量
  • 大根…200g
  • 生姜…10g
  • A
    • 醤油…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 酒…大さじ2
    • 砂糖…小さじ1
    • うま味調味料…3ふり
  • サラダ油…小さじ2

作り方

  1. 油を熱し、塩をした豚肉と生姜を炒める。
  2. 肉が反面焼けたくらいで大根を加え、さらに炒める。 手順イメージ
  3. Aを入れよく混ぜ合わせ、大根に火が通れば完成! 手順イメージ

POINT

大根を加えた後、炒めすぎないよう要注意です。大根の色が透き通れば、OKの合図。盛り付けは刻みねぎを添えるとベスト。

金しろハイボール「キンハイ」 イメージ

キリッとしたギンハイに合う サバ缶のホイル焼き

調理イメージ これは完璧な居酒屋小料理! 料理でこってり、お酒でスッキリ!

バターの旨みが、魚の旨みをグッと引きだします。がつんとした味の好きな人は、サバ缶味付きを色々試してみて。

材料(2人分)

  • 水煮のサバ缶…1缶(190g)
  • しめじ…100g
  • A
    • バター…10g
    • 黒胡椒…適量
    • にんにく…1片
    • サバ缶の汁…大さじ3
  • 塩…お好みの量

作り方

  1. サバ缶としめじ、Aをアルミホイルで包む。 手順イメージ
  2. オーブントースターで15分焼いたら完成! 手順イメージ

POINT

自分好みの味にするカギは「最後の塩」にあります。水煮以外の味付きサバ缶を選ぶもよし。自分流の楽しみ方を探してみてください。盛り付けはパセリをかけるとベスト。

銀しろハイボール「ギンハイ」 イメージ

香り広がるギンハイに合う やみつき豚塩レタス

調理イメージ 「シュワシュワ」×「シャキシャキ」 黄金の食感

手間のかかるイメージがする中華風料理でも、この簡単さ。
楽に、プロの味にしてくれる万能中華だしペーストはみんなの味方!

材料(2人分)

  • 豚バラ肉…150g
  • 肉にふる塩胡椒…軽め
  • レタス…200g
  • にんにく…2片
  • A
    • 万能中華だしペースト
      …小さじ2/3
    • 酒…大さじ1
    • 黒胡椒…多め
  • ラー油…お好みの量
  • サラダ油…小さじ2

作り方

  1. 油とにんにくを入れて弱火で炒める。
  2. 香りが出たら、塩胡椒をした豚肉を入れて炒める。 手順イメージ
  3. Aとレタスを入れて、お好みでラー油。肉に火がよく通ったら完成! 手順イメージ

POINT

味の決め手となる万能中華だしペーストは、ご家庭にあるお好みのもので。味に深みがでます!レタスは食感を残すのがポイント。全体が混ぜ合わさったくらいで良いです。盛り付けはいりごまをかけるとベスト。

銀しろハイボール「ギンハイ」 イメージ

PRODUCT

金しろハイボール「キンハイ」と 銀しろハイボール「ギンハイ」

美味しさそのまま!本格焼酎のハイボール缶

樽熟成が生み出すまろやかでコクのある、金しろハイボールの「キンハイ」、麗しく華やいだ香りと爽快感がたまらない、銀しろハイボールの「ギンハイ」が再登場。今や定番化してきたオンライン飲み会にもおすすめの商品です。

金しろハイボール「キンハイ」 商品イメージ
銀しろハイボール「ギンハイ」 商品イメージ

糖類、プリン体がゼロで人気の 本格米焼酎・白岳 謹醸しろ「金しろ」と 吟麗しろ「銀しろ」を使った絶品ハイボール缶。
それぞれのベースの味わいとは。

本格米焼酎 白岳 謹醸(きんじょう)しろ [金しろ]

アルコール度数:25度
原材料:米・米こうじ

アメリカンホワイト樽、コニャック樽、シェリー樽の中で熟成させた本格米焼酎を、ブレンダーが絶妙のバランスでブレンド。芳醇な樽香と厚みのある味わい。特に肉料理との相性が抜群です。

白岳 謹醸しろ [金しろ] 商品イメージ

本格米焼酎 白岳 吟麗(ぎんれい)しろ [銀しろ]

アルコール度数:25度
原材料:米・米こうじ

吟譲酵母を使いじっくり丁寧に低温発酵。麗しく華やいだ吟醸香と透き通った味わいが特長です。米焼酎本来の旨みと心地良い吟醸香の絶妙なハーモニー。特に魚料理との相性抜群です。

白岳 吟麗しろ [銀しろ] 商品イメージ