リュウジ式 おウチで居酒屋! 簡単でウマイ つまみメシ

リュウジさんが飲んでみて作った! キンハイギンハイに最高に合う低糖質レシピ4選 もちろんキンハイギンハイは本格焼酎だから糖質ゼロ!

「飲みたいけれど、太りたくない…」という 悩めるお酒好き必見!家飲みがストレスフリーに! もっと楽しみになる!多彩なメニューを

低糖質レシピ調理例イメージ

PROFILE

リュウジ式バズレシピで家飲みをもっとハッピーに!

(株)バズレシピ代表・料理研究家 リュウジ
ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ

リュウジ / 1986年生まれ。(株)バズレシピ代表・料理研究家。
「今日食べたいものを今日作る!」をコンセプトに、Twitterでレシピを随時更新。フォロワー数は115万人を超える(2020年1月現在)。

雑誌、Webサイトへのレシピ提供などで活躍するかたわら、著書は「料理レシピ本大賞 in Japan」に第5回、6回連続入選。酒好きを公言する料理家ならではの得意分野、飲める料理をまとめた『つまみメシ』が絶賛発売中!

RECIPE

低糖質なのに、旨みたっぷり! シズル感満載で酒がすすむ品々

深いコクのキンハイに合う 甘うま!食感も絶妙で手が止まらない… 玉ねぎの白だしめんたいバター

カロリー/1人分103.5 Kcal

調理イメージ
POINT

加熱して全体がよくなじんでから、混ぜ合わせるのが大切。明太子の旨みと塩味が、シンプルな玉ねぎの味をより引き立ててくれます。

キンハイ グラスイメージ

「だし×バター」の王道コンビによる鉄板おつまみ。玉ねぎのシャキシャキ感と甘さに、明太子が絶妙にマッチ。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ…1個(250g)
  • 明太子…25g
  • 白だし…大さじ1
  • バター…10g
  • 刻みねぎ…適量

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにして、耐熱のタッパーに入れる。 手順イメージ
  2. に残りの具材をまとめて入れてラップをかける
  3. 電子レンジで4分間加熱し、混ぜ混ぜする。 手順イメージ
  4. 器に盛り、刻みねぎを添えたら完成!

香り立つキンハイに合う 誰でも料理上手を演出できるズルイやつ 挽き肉ニラ豆腐

カロリー/1人分162 Kcal

調理イメージ
POINT

豆腐は、包丁よりスプーンを使うと手作り感が出て見た目よし。濃い味だから、ごはんにかけて締めにしても美味しいです。

キンハイ グラスイメージ

生姜のさわやかな香りが食欲をそそる1品。和・中折衷レシピでまるで飲食店のようなこなれ感のある料理に。

材料(2人分)

  • 豚挽き肉…70g
  • 絹豆腐…150g
  • ニラ…1/2束(50g)
  • 酒…大さじ1
  • 白だし…大さじ1
  • 水…大さじ2
  • とろみづけ用片栗粉…小さじ1
  • A
    • ごま油…小さじ2
    • 生姜…5g
    • 塩…適量

作り方

  1. ニラは5cmの長さに切る。
  2. 豚挽き肉とAをよく混ぜ合わせた後、フライパンにごま油を熱し炒める。 手順イメージ
  3. 2に豆腐をスプーンですくいながら入れ、ニラと酒を加えさらに炒める。 手順イメージ
  4. 白だしと水を加え、沸騰したら、片栗粉小さじ1を倍量の水でといたものを入れてとろみをつけたら完成!

スッキリとしたギンハイに合う 見た目ですでにノックアウト! レンジで豚つくね

カロリー/1人分240 Kcal

調理イメージ
POINT

卵黄はあらかじめ全体に
かけても◎。

ギンハイ グラスイメージ

軽い口当たりの焼酎に合う肉料理。タレと卵の甘さが肉の旨みとしっかり絡み味わい深い。ピリ辛の黒胡椒がアクセントに。

材料(2人分)

  • 豚挽き肉…180g
  • 長ねぎ…1/2本
  • 塩…小さじ1/4
  • 黒胡椒…適量
  • 片栗粉…小さじ1と1/2
  • 刻みねぎ…適量
  • A
    • 醤油…大さじ1と1/2
    • 砂糖…小さじ1と1/2/2
    • 酒…小さじ1/2
    • 味の素…2ふり/2

作り方

  1. 耐熱のタッパーに豚挽き肉、長ねぎ、塩、黒胡椒、片栗粉を入れよくこねてスプーンでまるめる。 手順イメージ
  2. Aを混ぜ合わせてタレをつくる。
  3. に、タレを加え電子レンジで5分間加熱する。 手順イメージ
  4. 器に盛り、刻みねぎを添えたら完成!
    卵黄をつけて食べる。

マイルドなギンハイに合う これでいいんだ!時短でふわとろ感を実現 和風レンジニラ玉

カロリー/1人分102 Kcal

調理イメージ
POINT

フライパンで卵を半熟に仕上げようとするとコツが必要。それが電子レンジだと超簡単!一度試すと病みつきのふわふわな出来栄えです。

ギンハイ グラスイメージ

やさしい味付けで1人でも完食できてしまうニラ玉。薄味の人はこのままで、七味をかけるとより華やかで居酒屋風メニューに。

材料(2人分)

  • ニラ…1/2束(50g)
  • 水…75cc
  • 白だし…大さじ1と1/2
  • 卵…2個
  • 刻みねぎ…適量

作り方

  1. 丼ぶりに水、白だし、ニラを入れてラップをかけて、電子レンジで2分間加熱する。 手順イメージ
  2. に卵2個の半量を入れてラップをかけ、さらに電子レンジで1分間加熱。 手順イメージ
  3. 残りの卵を加えて電子レンジで50秒間加熱。
    最後に刻みねぎを添えたら完成!

PRODUCT

金しろハイボール「キンハイ」と 銀しろハイボール「ギンハイ」

おすすめは、金しろまたは銀しろを1に対し、ソーダを3

金しろ ボトルイメージ
銀しろ ボトルイメージ
氷をグラスにたっぷり入れ、金しろor銀しろ1に対してソーダを3の割合で注ぎ、マドラーでそっとひと回しして完成です。ギンハイの場合、レモンスライスをいれるとより爽やかに!
キンハイ グラスイメージ
ギンハイ グラスイメージ

糖質、プリン体がゼロで人気の 本格米焼酎・白岳 謹醸しろ「金しろ」と 吟麗しろ「銀しろ」を使った絶品ハイボール。
それぞれのベースの味わいとは。

本格米焼酎 白岳 謹醸(きんじょう)しろ [金しろ]

アルコール度数:25度
原材料:米・米こうじ

アメリカンホワイト樽、コニャック樽、シェリー樽の中で熟成させた本格米焼酎を、ブレンダーが絶妙のバランスでブレンド。芳醇な樽香と厚みのある味わい。特に肉料理との相性が抜群です。

白岳 謹醸しろ [金しろ] 商品イメージ

本格米焼酎 白岳 吟麗(ぎんれい)しろ [銀しろ]

アルコール度数:25度
原材料:米・米こうじ

吟譲酵母を使いじっくり丁寧に低温発酵。まるで日本酒の吟譲酒のようなフルーティな香りが特徴です。米焼酎本来の旨みと心地良い吟醸香の絶妙なハーモニー。特に魚料理との相性抜群です。

白岳 吟麗しろ [銀しろ] 商品イメージ